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天然素材にこだわった秀逸なる黄金スープを、アート空間で堪能

鞍月の県庁近くにある『麺屋 吉宗』、厳選した国産鶏を徹底的に煮込み、臭みを取り除いて旨みのみを抽出した、コラーゲンたっぷりのクリーミーな特濃鶏白湯スープが特徴。さらに、塩や砂糖、みりん等の調味料は使用せず天然素材にこだわり、羅臼昆布の塩分とフルーツの甘みを活かしているので、体にも優しい。見た目もまさに、黄金のスープだ。このスープをベースに、煮干ダシと鰹ダシの2種類から好みで味を選択。名物メニューの「どでか炙りチャーシュー麺」は、丼からはみ出さんばかりの巨大なチャーシューがのった、インパクト抜群の一杯だ。金沢金箔ラーメンは鶏濃厚魚介スープとトリュフオイルとの相性が絶品！一度ご賞味ください。また、今春よりコンセプトをリニューアル。店内には多くの絵画が飾られ、アートな空間でラーメンを楽しめる、舌と感性を刺激する

information
濃厚なラーメンが苦手な人のために、あっさりのラーメンも用意。
今年夏頃には、さらに店舗コンセプトが進化予定。夜は「ラーメンバル」として、半玉からのラーメンとともに、お酒が進むおつまみメニューやアルコールが楽しめるように。昼とはまた違う使い方ができる一軒になる。

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無添加・天然素材にこだわった旨み凝縮の黄金スープに感動!!

吉宗の自慢は、トロトロのどデカチャーシューと国産鶏のうまみを凝縮させ素材にこだわったスープ。添加物を一切使わないコ
ラーゲンたっぷりの黄金スープは絶品！
瀬戸内海のにぼしのみを使い、丁寧にアクをとることで、金沢に合った
上品で生臭くない味を実現。さらに、トロトロに煮込んだどでかチャーシューは、箸でほぐれるほど柔らかで極旨！

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究極の海老そば

厳選した国産鶏を丁寧に煮込んだ鶏白湯の黄金スープをベースに、海老や鯛から取った魚介だしを合わせたスープ濃厚な旨味がたまらなくマッチ。海老の強い香りと味わいを鶏白湯スープが優しくまとめる、計算し尽された一品だ。

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アートな空間で舌と感性を刺激する

今春よりコンセプトをリニューアル。マーティロ･マヌキアン、ベルナール･カトランといった作家による、女性や花の絵画が飾られている。店内には多くの絵画が飾られ、アートな空間でラーメンを楽しめる、個性的な一軒となった。舌と感性を刺激する

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濃厚なラーメンが苦手な人のために、あっさりのラーメンも用意。
今年夏頃には、さらに店舗コンセプトが進化予定。夜は「ラーメンバル」として、半玉からのラーメンとともに、お酒が進むおつまみメニューやアルコールが楽しめるように。昼とはまた違う使い方ができる一軒になる。

この夏バル　スタート　
毎日５：３０からバルメニュー開始

グラスワイン赤・白　２８０円
その他バルメニューも３８０円より～

アクアパッツァ　１皿　２人用　780円
アサリ　ワイン蒸し　２人用　780円